Langer Pfeffer (Piper-Longum) 12g
Tipp:
Vor der Verwendung in Mörser oder Mühle, mit einem großen Messer leicht "hacken".
- 12g
- Nicht ausreichend Artikel auf Lager
- 211
- 4260617644899
LANGER PFEFFFER (PIPER LONGUM)Er ist die älteste uns bekannteste Pfefferart,
und wird oft als „Urpfeffer“ bezeichnet.
Die längliche , dunkelbraune Frucht erinnert im Aussehen an kleine Tannenzapfen und muss vor der Verwendung in der Pfeffermühle grob zerhackt werden. Sein Aroma ist scharf, leicht süß-säuerlich und wird
vorwiegend in Indien und Indonesien verwendet,
auch ist er Bestandteil der ayurvedischen Küche.
Heute feiert er ein Comeback in vielen Gourmetküchen. Interessant + beliebt ist er in Pfeffermischungen,
wo er dann zum Würzen von dunklem Fleisch, Wild + Lamm, sowie sehr dezent zu Fisch oder Jakobsmuscheln verwendet wird.
Ungewöhnlich an einer Vinaigrette oder
ein wenig an Erdbeeren.
ENTER zum suchen oder ESC zum schliessen
WILLKOMMEN IN UNSERER GENUSS WELT
Wusstest du das wir all unsere Fertiggerichte von Hand herstellen?
ANMELDUNG
WILLKOMMEN IN UNSERER GENUSS WELT
Uns gibt es seit über 70 Jahren!
REGISTRIERE DICH!
WELCOME TO OUR WONDERFUL WORLD
Did you know that we ship to over 24 different countries
Please enter the email address you used to register. You will receive a temporary link to reset your password.