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Valrhona Schokolade

Thymian gerebelt 20g


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Inhalt: 20g

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THYMIAN   (Thymus, Gartenthymian , Welscher Quendel)

Das Wort Thymus leitet sich aus dem

griechischen thymos = Lebenskraft ab + symbolisiert

somit St├Ąrke und Kraft. Die Griechen benutzten Thymian als R├Ąucherpflanze, die r├Âmischen Legion├Ąre nahmen Thymianb├Ąder, sie sollten Mut und Kraft verleihen, um siegreich nach Hause zur├╝ckzukehren.

Thymian ist ein mehrj├Ąhriger, immergr├╝ner Halbstrauch und wird im gesamten Mittelmeerraum angebaut. In einigen Regionen, z. B. in der Provence ist er in den h├Âheren Bergregionen auch wild wachsend zu finden.

Die gesamte Pflanze duftet stark aromatisch,

der Geschmack ist w├╝rzig kr├Ąftig, ein wenig harzig.

Ein Verwandter des Gartenthymians ist der Zitronenthymian. Seine Bl├Ąttchen sind etwas gr├Â├čer und gelb umrandet, er duftet leicht nach Zitrone. Im Sommer findet man ihn manchmal auf dem Wochenmarkt.

Als Gew├╝rz passt Thymian zu allen mediterranen Gerichten und Gem├╝sen wie, Tomaten, Auberginen, Zucchini. Er w├╝rzt Fleisch, Gefl├╝gel, Lamm + Fischgerichte. In der provenzalischen K├╝che  ist er in fast allen Rezepten zu finden. So ist er auch Hauptbestandteil

der ÔÇ× Provence-Kr├ĄuterÔÇť.

  • Spurenhinweis: Im Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die Gluten, Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Milchprodukte (einschließlich Laktose), Schalen- früchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid & Sulfite enthalten können.
  • Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Karl Müller & Co, G.Rittgardt, Mühlgasse 9, 65813 Wiesbaden, Deutschland.
  • Zutaten: Thymian.

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