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Valrhona Schokolade

Kurkuma (Gelbwurzel) gemahlen 50g


Preis: 3,50 ÔéČ

Grundpreis:7,00 ÔéČ / 100g

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Inhalt: 50g

Artikelnr.:49

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CURCUMA (Gelbwurzel, Tumeric, indischer Safran)
Die stattliche Staude mit lilien├Ąhnlichen Bl├Ąttern + gelben Bl├╝ten geh├Ârt zu der Familie der Ingwergew├Ąchse mit einem fleischigen Wurzel-Rhizom, aus dem das Gew├╝rz Curcuma gewonnen wird + seit ├╝ber 2000 Jahren in Indien, China + dem mittleren Osten kultiviert , sowie auch zum F├Ąrben von Stoffen verwendet wird. Es z├Ąhlt zu den gelben Gew├╝rzen, die im alten Persien mit der Sonnenanbetung in Verbindung gebracht wurden. Curcuma verleiht den Speisen ein warmes, mildw├╝rziges Aroma, eine intensiv gelbe Farbe + ist ein wichtiger Bestandteil von CurryMischungen + somit aus der indischen K├╝che nicht wegzudenken. Au├čerdem sch├Ątzen die Inder das Gew├╝rz als Heilmittel bei Leberleiden.
Verwendung:
Ähnlich wie Ingwer an vegetarischen Gerichten, Pickles, im englischen Senfgemüse Picalilli, an Chutneys, Bohnen Linsengerichten, Reis + Pillaws, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Blumenkohl + Kartoffeln.

Es wird frisch (selten zu bekommen), getrocknet ganz, oder gemahlen verwendet.

  • Spurenhinweis: Im Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die Gluten, Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Milchprodukte (einschließlich Laktose), Schalen- früchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid & Sulfite enthalten können.
  • Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Karl Müller & Co, G.Rittgardt, Mühlgasse 9, 65813 Wiesbaden, Deutschland.
  • Zutaten: Kurkuma (Gelbwurzel).

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