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Valrhona Schokolade

Bockshornklee gemahlen 50g


Preis: 2,95 ÔéČ

Grundpreis:5,90 ÔéČ / 100g

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Inhalt: 50g

Artikelnr.:13

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Menge:

BOCKSHORNKLEE (Griechisches Heu)

+ blauer BOCKSHORNKLEE (Schabziegerklee)

Dieser kr├Ąftige einj├Ąhrige Schmetterlingsbl├╝tler aus Westasien ist so aromatisch, dass die ganze Pflanze einen stark w├╝rzigen Duft verstr├Âmt. Sie wird von alters her im Mittelmeerraum kultiviert. Sie wurde bei uns vielf├Ąltig als Heil + Futterpflanze genutzt, w├Ąhrend seine Samen vor allem in Indien als Gew├╝rz eine Rolle spielen. Vor der Verwendung m├╝ssen die Samen in einer Pfanne leicht trocken anger├Âstet werden, damit sich der leicht bittere Geschmack verliert. Gemahlener Bockshornklee ist ein wichtiger Bestandteil der meisten Currymischungen.

Die Samen kann man keimen lassen + die knackigen, leicht bitteren Keime ├╝ber Salate streuen.
Verwendung:
An alle indischen Currygerichte, ├Ągyptische + ├Ąthiopische Brote, Eintopfgerichte, zum Bestreuen von gebratenen Gerichten.
Getrocknete Bl├Ątter: Gem├╝se, H├╝lsenfr├╝chten,

in Fladenbroten.
Der BLAUE BOCKSHORNKLEE

( SCHABZIEGER-KLEE ),
ist in der Schweiz gebr├Ąuchlich, wo er vor allem K├Ąsespezialit├Ąten Brot & Suppen w├╝rzt.

Meist gemahlen als gr├╝nes Pulver.

  • Spurenhinweis: Im Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die Gluten, Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Milchprodukte (einschließlich Laktose), Schalen- früchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid & Sulfite enthalten können.
  • Zutaten: Bockshornklee.
  • Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Karl Müller & Co, G.Rittgardt, Mühlgasse 9, 65813 Wiesbaden, Deutschland.

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