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Valrhona Schokolade

Senfmehl gelb 100g


Preis: 2,95 ÔéČ

Grundpreis:2,95 ÔéČ / 100g

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Inhalt: 100g

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SENFK├ľRNER (Senfsaat)

Sie stammen von einer bis zu 1 Meter hoch werdenden Pflanze. Aus ihren h├╝bschen, gelben Bl├╝ten bilden sich Schoten mit den inneliegenden Samen ,den Senfk├Ârnern.

Au├čer den gelben Senfk├Ârnern gibt es noch den braunen Sareptasenf als K├Ârner zu kaufen.

Beide Sorten finden Verwendung in der Senfherstellung.

Angebaut und kultiviert wird er in ganz Europa, Nordamerika, Indien + China.

Senfk├Ârner w├╝rzen Wurst, Fleisch , Wild + Fischmarinaden, verfeinern Essiggurken ,Sauerbraten, S├╝lzen + Kohlgerichte. In der indischen K├╝che werden sie an vielerlei Currygerichten zum W├╝rzen benutzt.

In England, Frankreich + Deutschland sind sie die Grundzutat f├╝r eine Vielzahl an Senfsorten .

Aber auch in der eigenen K├╝che kann man schnell einen aromatischen Senf zubereiten.

SENFMEHL

Senfmehl wird aus gemahlenen Senfk├Ârnern hergestellt. Engl├Ąnder nutzen anstelle von Senf gerne Senfmehl, das sie einfach mit Wasser + ein wenig Essig anr├╝hren.

Die bekannteste und traditionsreichste Marke ist ÔÇ×Colmans MustardÔÇť. Senf entwickelt seine Sch├Ąrfe erst im Kontakt mit Wasser, Hitze st├Ârt diesen Prozess und er wird milder. Ansonsten nimmt man Senfmehl zum W├╝rzen von Salatsaucen, Braten + Fischsaucen, zum Einreiben von Fleischst├╝cken.

  • Spurenhinweis: Im Betrieb werden auch Produkte verarbeitet, die Gluten, Eier, Erdnüsse, Soja, Milch, Milchprodukte (einschließlich Laktose), Schalen- früchte, Sellerie, Senf, Sesam, Schwefeldioxid & Sulfite enthalten können.
  • Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Karl Müller & Co, G.Rittgardt, Mühlgasse 9, 65813 Wiesbaden, Deutschland.
  • Zutaten: Senfmehl.
  • Allergenhinweis - Enthält: SENF.

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