• Sbiroli "Linguine Trüffel" 250g
Sbiroli "Linguine Trüffel" 250g
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Grundpreis: (19,96 € /1kg)

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„Pastificio Sbiroli“, die Pasta-Manufaktur Sbiroli kreiert seit vielen Jahrzehnten in Putignano im Herzen Apuliens ausgefallene Pasta.

Menge

  • 250g
  • 2-7 Tage
  • XXX
  • 8015599661657

Die Basis für die Herstellung ist Grieß gemahlen aus dem besten Hartweizen, der sehr langsam in 3/5 Stahlpressen mit Wasser verknetet wird. Ist der Pasta-Teig fertig, wird er mit großen Schrauben durch Bronze-Matrizen gepresst, um den Nudeln ihre traditionelle, angeraute Oberfläche mitzugeben. Anschließend muss die Pasta getrocknet werden: Das geschieht bei kurzen Nudeln bei niedrigen Temperaturen zwischen 40 und 50 °C. Lange Nudeln werden zunächst vorgetrocknet, bevor sie manuell in Regalen aufgehängt und bei 40 bis 55 °C – je nach Sorte – zwischen 35 (z.B. Spaghetti) und 60 Stunden (z.B. Bucatini) schonend getrocknet werden.

Product Details

XXX / EAN: 8015599661657
Bezeichnung des Lebensmittels:
Aromatisierte Nudeln aus Hartweizengrieß
Inhalt
250g
Zutaten:
HARTWEIZENGRIEß, Wasser, schwarze Sommertrüffel (1%), weißer Trüffel Aromapulver (1%), wasserlöslicher weißer Trüffel Aroma (0,1%). Enthält GLUTEN. Hergestellt in einem Betrieb, der Tintenfischtinte verwendet. Linguine Nudeln mit Trüffel
Allergenhinweis - Enthält:
GLUTEN
WEIZEN
Brennwert:
1508kJ/ 360kcal
Fett:
1,2g
davon gesättigte Fettsäuren:
0,4g
Kohlenhydrate:
72,6g
davon Zucker:
0,6g
Eiweiß:
13,0g
Salz:
0,134g
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Pasta Sbiroli IT
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