VANILLE  ( Vanilla planifolia )   Vanille ist eine kletternde Orchideenpflanze, die sich bis zu 15 Metern hoch an tropischen Bäumen emporrankt. Die weißgelben Blüten sind nur wenige Stunden geöffnet und werden in der Natur unter Mithilfe der Kolibris befruchtet. In der Kulturform wird die Befruchtung von menschlicher Hand ausgelöst. Die Reifezeit beträgt 6- 8 Monate. Kurz vor der Reife werden sie geerntet und verwandeln sich dann in einem aufwendigen Fermentationsprozess zu den dunklen, köstlich aromatischen Vanillestangen. Ihre Heimat ist Mexiko, Guatemala und andere Länder Mittelamerikas. Schon die Azteken würzten ihre Schokolade mit Vanille, sie sollte die Liebeslust erhöhen. Ihr Duft ist süß, lieblich , verführerisch, und so verbinden wir mit ihrem Aroma die feinsten Geschmackserlebnisse. Ausgezeichnete Qualität wird als Bourbonvanille angeboten. Noch feiner , aromatischer und intensiver ist die wesentlich seltener zu findende Thahiti-Vanille.   Aromatisieren Sie damit Desserts, Eis, Pudding, Obstkompott, Kuchen , Kaffee, Schokolade & Likör. In Mexiko werden damit auch Fleischgerichte und Krustentiere gewürzt.